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担々もやし

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:283kcal

材料 (2人分)

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  • もやし1袋
  • 豚ひき肉100g
  • しょうが1片
  • にんにく1/2片
  • ごま油大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 【A】
  • 味噌小さじ2
  • 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 中華スープの素小さじ1/2
  • 200ml
  •   
  • ねりごま大さじ1
  • 水溶き片栗粉適量
  • 刻みねぎ適量

作り方

  1. もやしは洗い、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱する。
  2. しょうがとにんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を熱し、2)、豆板醤を加えて炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を炒める。豚肉に火が通ったら、【A】を加えて2〜3分煮る。
  4. 2)にねりごまを加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 器に水気を切った1)を盛り付け、4)をたっぷりとかける。仕上げに刻みねぎを散らす。

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