材料 (2人分)

• かき200ｇ
• 塩適量
• ごま油大さじ1.5
• 小麦粉大さじ1
• 溶き卵1/2個分
• 糸唐辛子適量
• ポン酢しょうゆ適量
• 白すりごま適量

作り方

1. 

   かきは塩を加えた水でよく洗い、水気を拭き取る。

2. 

   フライパンにごま油を中火で熱する。１）に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、フライパンで焼く。

3. 

   片面を2〜3分焼き、ひっくり返してさらに2〜3分焼く。

4. 

   皿に３）を取り出し、糸唐辛子を載せる。ポン酢と白すりごまを混ぜたたれを添える。