この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

• ホタテ

  4個

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 梅干

  1個

• [A]

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1

• 大葉

  適量

• 梅干（飾り用）

  適量

作り方

1. ホタテは水分を拭き取り、しょうゆで下味をつける。大葉は千切りにする。
2. 梅干は種を取り除いて果肉を包丁でたたき、［A］の調味料と混ぜ合わせておく。
3. １）のホタテの水分をキッチンペーパーで拭きとる。フライパンにサラダ油を熱し、ホタテを焼く。
4. ホタテに火が通ったら、２）のタレを加えて全体に絡める。
5. 器に４）を盛り、梅干の果肉、大葉を添える。