この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( (2人分) )

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• 大根

  1/3本

• にんじん

  1/2本

• さやいんげん

  4本

• 豚バラ肉

  150g

• 水

  400ml

• しょうゆ

  大さじ4

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ4

• すりごま

  大さじ3

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむいて2㎝位の厚さの半月切りにする。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分の長さに切る。豚バラ肉は2㎝位の長さに切る。
2. 鍋に1）の大根、にんじん、豚バラ肉、水、しょうゆ、酒、砂糖を入れ火にかける。沸騰したらアクを取ってすりごまを加えて落とし蓋をし、弱火で煮込む。
3. 2）の野菜が柔らかくなったら1）のさやいんげんを加えて2分ほど煮る。火を止めて冷ましながら味を含ませる。
4. 食べる直前に火にかけて温めてから、皿に盛る。

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