この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( (4人分) )

買い物メモに追加

• 鶏骨付き肉(ブツ切り)

  500ｇ

• 鶏モツ(レバー、砂肝、内臓卵など)

  100ｇ

• 春きゃべつ(または白菜)　

  1/4玉

• 新玉ねぎ

  1個

• 白ねぎ

  1本

• せり

  1束

• しいたけ

  4枚

• 焼き豆腐

  1丁

• 糸こんにゃく

  1パック

• サラダ油

  適量

• 砂糖

  適量

• 濃口しょうゆ

  適量

• 酒

  適量

• 卵

  4個

作り方

1. きゃべつ、白ねぎ、せり、焼き豆腐は食べやすい大きさに切り、新玉ねぎは輪切りにする。しいたけは石突きを落としておく。糸こんにゃくは5分ほどゆでてアク抜きをしてから食べやすい長さに切る。
2. すき焼き鍋にサラダ油を引き、鶏肉を入れて炒め、砂糖と濃口しょうゆを各大さじ2~3を入れて絡める。
3. 2)に好みの食材を入れ、砂糖と濃口しょうゆを加えて味を調える(煮詰まってきたら酒や水で調節する)。
4. 3)をほぐした卵に漬けて食す。

• つくりたい11278
• つくった9991

マイカレンダーに追加