この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  1本

• にんじん

  30ｇ

• いか

  100ｇ

• 　

  　

• 【A】

• 薄力粉

  50ｇ

• 片栗粉

  30ｇ

• 卵

  1個

• 水

  100m

• 塩

  少々

• 　

  　

• 【B】

• しょうゆ

  大さじ2

• 酢

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

• 白いりごま

  小さじ1

• 　

  　

• ごま油

  小さじ2

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切って種と白いワタの部分を取り除き、薄切りにする。にんじんは千切りにする。いかは1cm幅、長さ4〜5cmに切る。
2. ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、1）を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、2）の半量を流し入れて弱めの中火で5分焼く。裏返してさらに5分焼く。
4. 3）が焼き上がったら食べやすい大きさに切って皿に盛る。残り半分も同様に焼く。小ボウルに【B】を入れて混ぜてタレを作り添える。

• つくりたい5116
• つくった5829

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