この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル

材料( 2人分 )

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• パクチー(香菜)

  2～3束

• 白ねぎ

  6cm

• にんじん

  3cm

• 天ぷら粉

  大さじ3～4

• 冷水

  大さじ2～3

• こめ油

  適量

• レモン(くし切り)

  2個

• 塩

  適量

• カレー塩(塩2：カレー粉1)

  適量

作り方

1. パクチーは3cm幅に切る。白ねぎは3cm長さの千切りにし、にんじんも千切りにする。
2. ボウルに１)と天ぷら粉を入れて混ぜ、冷水を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
3. ２)を4～6等分にし、170℃のこめ油でカラッと揚げる。

   

   
4. 好みで塩、カレー塩、レモンをかけて食す。

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