材料 (2人分)

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• 鶏もも肉1枚
• 【Ａ】
• しょうゆ大さじ1/2
• 酒小さじ2
• しょうがの絞り汁1/2片分
• 【Ｂ】
• コチュジャン大さじ1.5
• 砂糖小さじ1
• しょうゆ小さじ1
• ごま油小さじ2
• トマトケチャップ小さじ2
• 　　
• 片栗粉大さじ1.5
• 小麦粉大さじ1.5
• 揚げ油適量
• 白ごま適量

作り方

1. 

   鶏もも肉は一口大の大きさに切り、【Ａ】を揉み込んで15〜20分置いておく。

2. 

   【Ｂ】を混ぜ合わせる。

3. 

   １）に片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。鶏肉の中まで火が通ったら、油から取り出す。

4. 

   フライパンに２）を入れて火にかけ、沸々と沸いてきたら、３）の唐揚げを加えて全体に絡める。

5. 

   皿に盛り付け、白ごまを散らす。