この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• さば

  2切れ

• にんじん

  4�p

• 玉ねぎ

  1/4個

• 白ねぎ

  1/4本

• みょうが

  1個

• 大葉

  5枚

• [A]

• だし汁

  1/2カップ

• 梅干し（たたいたもの）

  1個分

• 酢

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1.5

• みりん

  大さじ1

• 塩

  適量

• 　

  　

• 塩

  適量

• 小麦粉

  大さじ2

• 揚げ油

  適量

作り方

1. さばは骨を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩をしておく。
2. 野菜類は全て細切りにする。
3. ［Ａ］の調味料を鍋に入れて火にかけて煮立たせ、冷ましておく。冷めたら２）の野菜と合わせておく。
4. １）の水分を拭き取って小麦粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。熱いうちに３）に漬け込み、味をなじませる。

• つくりたい6230
• つくった5926

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