この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• いわし

  6尾

• [A]

• 梅干し（たたいたもの）

  1個分

• 大葉（刻んだもの）

  5枚分

• みょうが（刻んだもの）

  1個分

• 刻みねぎ

  適量

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ1.5

• 　

  　

• サラダ油

  適量

作り方

1. いわしは骨を取って指で開き、水で洗って水気をしっかりと拭き取る。
2. フードプロセッサーに１）、［Ａ］の調味料を入れて撹拌する。
3. ２）を適量の大きさにまとめ、サラダ油を熱したフライパンで両面をしっかりと焼く。

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