魚貝のアクアパッツア〜ブランデーの香り〜
あさり(砂抜きしたもの) かき えび ミニトマト ブロッコリー しめじ にんにく オリーブ油 ブランデー 塩 こしょう
- 20分
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あさり(砂抜きしたもの) かき えび ミニトマト ブロッコリー しめじ にんにく オリーブ油 ブランデー 塩 こしょう
生かき バター サントリー「響」 イタリアンパセリ 塩 こしょう 大根(かき洗い用)
絹こし豆腐 かき 白菜キムチ キムチの漬け汁 だし みそ
かき(生食用) 獅子唐辛子 レモン(くし切り) 焼き塩 【A】 小麦粉 片栗粉 溶き卵 冷水
かき 土生姜(千切り) 濃口醤油 酒 みりん 砂糖 柚子胡椒
スモークかき缶 絹こし豆腐 クリームチーズ 柚子こしょう 全粒粉クラッカー
かき(生食用) 大根おろし シングルモルトウイスキー ボウモア12年 レモンまたはライム
牡蠣 里芋(中) ゆず 塩 小麦粉 揚げ油 〔A〕 しょうゆ 砂糖 水 ゆずの皮
白菜 かき(生食用) 焼き豆腐 だし汁 田楽味噌 【からし味噌】 ねりがらし 白味噌 砂糖 酢
カキ 菜の花 ゆでそば かけそばのつゆ ゆずの皮 白ねぎ
かぶ カキ 昆布だし 塩、しょうゆ 田楽用みそ
カキ ブロッコリー プチトマト オリーブ油 乾燥バジル レモン果汁 塩 黒こしょう
牡蠣(加熱用) レモンの薄切り 白ワイン 固形コンソメ 水 塩・白こしょう
ゴーヤ せせり 豆腐 糸がき 胡麻 胡麻油 卵 焼き肉のたれ(市販)
牡蠣 牛乳 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 揚げ油 千切りサラダ キャベツ キュウリ 赤ピーマン 黒ごま ドレッシング サラダオイル レモン汁 塩 こしょう お好みで レモン タルタルソース ソース
かに 牡蠣 たら 鯛 帆立 つくね 豆腐 水菜 長葱 しいたけ しめじ 出し汁 薄口しょうゆ 酒 ポン酢しょうゆ
牡蠣 下味 醤油 白ワイン おろししょうが こしょう 小麦粉 片栗粉 揚げ油