材料 (2人分)

• 塩鮭1切れ
• 大根5cm
• かいわれ大根1/2パック
• 　　
• 塩少々
• 砂糖小さじ1
• 酢大さじ1
• 白ごま大さじ1

作り方

1. 

   鮭はグリルで焼き、粗熱が取れたら細かくほぐし、骨を取り除く。

2. 

   大根は千切りにし、塩少々を振ってしばらくおき、水気をしっかりと絞る。かいわれ大根は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

3. 

   ボウルに砂糖、酢、白ごまを入れて砂糖をよく溶かし、1）と2）を加えてあえ、器に盛る。