材料 (2人分)

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• タンミョン（春雨）160ｇ
• 鶏胸肉（小）1枚
• きゅうり1本
• にんじん1/2本
• 酒大さじ1
• 【Ａ】
• コチュジャン大さじ2
• 粉唐辛子大さじ1
• 白ごま大さじ1
• 砂糖大さじ1
• 酢大さじ4
• ごま油大さじ1/3
• 長ねぎのみじん切り大さじ1/2
• おろしにんにく大さじ1/2
• おろししょうが大さじ1/3
• 塩少々

作り方

1. 

   春雨は袋の表示通りにゆでて水に晒す。長ければ食べやすい長さに切っておく。きゅうりはヘタを落として板ずりし、3cm程の長さの千切りにする。にんじんも皮をむいて同様に3cmの長さの千切りにする。

2. 

   鶏胸肉は酒を振ってラップをし、電子レンジで3分程加熱する。中まで色が変わっていたら、皮を取ってほぐすように裂いておく。

3. 

   【Ａ】 を混ぜ合わせる（酢で砂糖をよく溶かしてから他の材料を加える）。白ごまはひねりながら加えていく。

4. 

   ３）に２）の鶏肉を加えて混ぜ合わせ、１）の野菜の水気を絞って加える。飾り用に少し野菜は残しておく。最後に１）の春雨も水気を切ってから加え、手で混ぜ合わせる。

5. 

   器に盛って、飾り用に取っておいた野菜、分量外の白ごまを振る。