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牛肉とキャベツのやわらか重ね蒸し
牛肉(しゃぶしゃぶ用) キャベツ 塩 黒こしょう 【A】 麺つゆ(濃縮タイプ) 濃口醤油 水 柚子こしょう
- 20分
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牛肉(しゃぶしゃぶ用) キャベツ 塩 黒こしょう 【A】 麺つゆ(濃縮タイプ) 濃口醤油 水 柚子こしょう
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ホタテ貝柱 えび 【A】 白ワインビネガー 塩 オリーブ油 イタリアンパセリ(みじん切り)
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絹ごし豆腐 塩 トマト 粗挽き黒こしょう オリーブ油 バジルの葉
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クリームチーズ 明太子 レモン汁 粗挽き黒こしょう クラッカー
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マンゴーピューレ 生クリーム 牛乳 練乳 サントリーMangoyan(マンゴヤン) ゼラチン 【トッピング用】 マンゴーピューレ サントリーMangoyan(マンゴヤン) ミント ※カップ4?5個分の材料です。
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白菜 ほたて水煮缶 バター 小麦粉 牛乳または豆乳 ピザ用チーズ 白みそ
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れんこん にんじん 赤唐辛子(輪切り) オリーブ油 白ワイン バルサミコ酢 はちみつ しょうゆ 粗挽きこしょう パセリ(みじん切り)
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白菜 かにかま 【A】 砂糖 しょうゆ 水 ラー油
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はまぐり(砂抜きしたもの) 白ワイン バター タイムやパセリなどのハーブ 【A】 おろしニンニク 塩 こしょう
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はまぐり(砂抜きしたもの) そうめん 生麩(梅) みつば 柚子の皮 昆布 水 薄口しょうゆ 塩 酒
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はまぐり(砂抜きしたもの) 卵(Lサイズを使用) 菜の花(蕾部分) 昆布 酒 薄口しょうゆ 塩 水
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はまぐり(砂抜きしたもの) 玉ねぎ ニンニク アンチョビ なす 赤ピーマン ズッキーニ 米 水 オリーブ油 塩 イタリアンパセリ
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あさり(砂抜きしたもの) アスパラガス ゆで玉子 バター 白ワイン レモン汁
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あさり(砂抜きしたもの) セロリ 塩 粗挽き黒こしょう サラダ油 酒(または水)
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あさり(砂抜きしたもの) 白いんげん豆(水煮) ニンニク 赤唐辛子 塩 こしょう オリーブ油 白ワイン
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米 水 むきあさり(生) 【A】 酒 しょうゆ 塩 しょうが みつば
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あさり(缶詰) ズッキーニ 菜の花 卵 卵黄 薄力粉 ごま油 【A】 しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 白ごま 一味唐辛子
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パクチー たい(刺身用) 大根 ピーナッツ ピーナッツオイル しょうゆ
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鶏胸肉 パクチー 【A】 塩 こしょう 酒 【B】 マヨネーズ みそ 酢 すりごま 砂糖
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パクチー 豚ひき肉 にんじん 赤唐辛子 【A】 酒 みりん みそ 砂糖 サラダ油 ライスペーパー