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ウフマヨ(ゆで玉子のアンチョビのせ)
卵(Lサイズ) ガーリックマヨネーズ フラットアンチョビ バゲット パセリのみじん切り サラダ・ミニトマト 【ガーリックマヨネーズ】 マヨネーズ 牛乳 おろしニンニク 黒胡椒
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卵(Lサイズ) ガーリックマヨネーズ フラットアンチョビ バゲット パセリのみじん切り サラダ・ミニトマト 【ガーリックマヨネーズ】 マヨネーズ 牛乳 おろしニンニク 黒胡椒
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鶏手羽中 揚げ油 粗挽きこしょう クレソン レモン(くし切り) 【A】 赤ワイン 濃口しょうゆ おろししょうが 【B】 片栗粉 パプリカパウダー ガーリックパウダー 一味唐辛子
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百合根 ニンニク サラダ油 塩 粗挽き黒こしょう
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レンズ豆 玉ねぎ ニンニク にんじん さやいんげん(三度豆) オリーブ油 白ワイン 水 ご飯 粉チーズ 塩 鶏挽き肉 顆粒コンソメの素 こしょう バター パセリのみじん切り
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ひよこ豆(乾燥) えび ゆでだこの足 セロリ トマト きゅうり ニンニク 赤唐辛子 ローリエ(乾燥) オリーブ油 白ワイン 塩 こしょう 【A】 酢 ライムの搾り汁 塩 ライム(添え用)
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ひよこ豆 ニンニク 玉ねぎ 香菜 塩 クミンパウダー コリアンダーパウダー レモン汁 揚げ油 プレーンヨーグルト オリーブ油 塩 粗挽き黒こしょう
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豚肩ロース(塊) 塩 ニンニク ローリエ レンズ豆 セロリ 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 固形スープの素 塩 こしょう
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ひよこ豆 練りごま(白) ニンニク レモン汁 ごま油(太白) クミン 塩 こしょう パセリ(みじん切り) きゅうり セロリ ミニトマト ラディッシュ
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鶏手羽元 うずら豆(乾燥) 玉ねぎ 赤パプリカ ニンニク トマト缶 オリーブ油 白ワイン オレガノ(乾燥) 塩 こしょう
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とら豆 玉ねぎ ニンニク ベーコン 塩 オリーブ油 クラッカー(又はトルティーヤチップス) コリアンダー
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キャベツ 玉ねぎ 豚薄切り肉 ニンニク サラダ油 ごま油 豆板醤 【A】 味噌 しょうゆ 砂糖 酒 水 刻みねぎ
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あさり いか えび(殻つきのもの) ニンニク 玉ねぎ パプリカ(赤) ピーマン トマト オリーブ(黒) オリーブオイル 米 白ワイン ブイヨン(水420mlに顆粒コンソメ大さじ1) サフラン 塩 粗挽きこしょう レモン イタリアンパセリ
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木綿豆腐 きゅうり カラフルミニトマト 紫玉ねぎ ベビーリーフ 三つ葉 大葉 ニンニク EXオリーブ油 粗挽き黒こしょう 【A】 レモン汁 酢 EXオリーブ油 薄口しょうゆ 塩 粗挽き黒こしょう
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さば ブロッコリー 【A】 すりおろししょうが すりおろしニンニク マヨネーズ 【B】 小麦粉 カレー粉 ガラムマサラ コリアンダー ターメリック チリペッパー
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さば(切り身) 【下味】 酒 しょうゆ しょうが汁 片栗粉 サラダ油 ごぼう にんじん しょうが(みじん切り) ニンニク(みじん切り) 豆板醤 青ねぎ 【A】 酒 砂糖 みそ 鶏がらスープの素(粉末) 水 ごま油 サラダ菜
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さば 塩 トマト セロリ 玉ねぎ ニンニク オリーブ油 白ワイン 水 タイム こしょう
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さばの切り身 塩 こしょう 片栗粉 ニンニク しょうが 水菜 酒 しょうゆ 酢 豆板醤 サラダ油 揚げ油
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さば 酒 小松菜 マヨネーズ ガーリックパウダー 塩 こしょう しょうゆ
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マッシュルーム しいたけ エリンギ アンチョビフィレ ニンニク オリーブ油 塩 こしょう パセリのみじん切り
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さつまいも あらびきソーセージ ニンニク オリーブオイル 塩・黒こしょう パセリの葉(飾り用)