材料 (2人分)

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• 切り餅2個
• 餃子の皮（大判）8枚
• スライスチーズ（加熱用）4枚
• パクチー（香菜）3枝
• サラダ油小さじ2
• 湯50ml
• スイートチリソース大さじ3
• レモン（レモン汁なら小さじ1）1/6個

作り方

1. 

   切り餅を縦長に4つの棒状に切る。パクチーの葉をちぎり、茎はみじん切りにしておく。スライスチーズを半分に切る。

2. 

   餃子の皮の真ん中に1）のスライスチーズ、切り餅、パクチーの茎の順に載せる。皮の縁に水（分量外）を塗って両側から畳んで重ね、棒状に包む。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、2）を並べる。湯を入れてすぐに蓋をし、中火で3分ほど焼く。餅が少し柔らかくなってきたら蓋を取って弱火にし、水分が完全に飛ぶまで焼く。

4. 

   3）を皿に盛り付け、スイートチリソース、パクチーの葉、くし形に切ったレモンを添える。