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鶏ヤゲン軟骨とアスパラのバジルソース炒め
鶏ヤゲン軟骨(肉付) アスパラ MIXオイル(※) ニンニク 市販のバジルペーストorジェノベーゼソース 白ワイン 塩・黒胡椒 バジルの葉
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鶏ヤゲン軟骨(肉付) アスパラ MIXオイル(※) ニンニク 市販のバジルペーストorジェノベーゼソース 白ワイン 塩・黒胡椒 バジルの葉
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あさり カールスバーグ ニンニク 【香味野菜】 玉ねぎ セロリ(葉の部分も含む) MIXオイル(※) 有塩バター 刻みパセリ 塩・黒胡椒
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スモークサーモンスライス ポテトサラダベース クリームチーズソース ピンクペッパー ディル 【ポテトサラダベース】 じゃがいも きゅうり 玉ねぎ マヨネーズ 穀物酢 ホワイトペッパー 塩 【クリームチーズソース】 クリームチーズ 牛乳 レモン果汁(100%) ホワイトペッパー 塩
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フライドポテト(シューストリング) 白身魚※レシピでは皮なし舌平目を使用 塩・黒胡椒 薄力粉 カールスバーグの衣 バジルマヨネーズ 市販のタルタルソース レモン クレソン モルトビネガー 【カールスバーグの衣】 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 塩 はちみつ カールスバーグ 溶き卵 【バジルマヨネーズ】(160g) 市販のバジルペースト マヨネーズ
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煮込みベース 【煮込みベース】 ハチノス トマトの水煮缶(ダイスタイプ) 白インゲン豆水煮缶 白ワイン 水 ビーフコンソメ 玉ねぎ セロリ にんじん にんにく 一味唐辛子 MIXオイル(※) ローリエの葉 塩・黒胡椒 セルフィーユ バゲットスライス 市販のバジルペーストorジェノベーゼソース
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【煮込みベース】 牛すね 薄力粉 MIXオイル(※) 有塩バター 【A】 玉ねぎ セロリ にんじん タイム ローリエの葉 MIXオイル(※) 【B】 黒砂糖 カールスバーグ ビーフコンソメ 水 塩・黒胡椒 タイム フライドポテト(皮付き) 塩・黒胡椒
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キャベツ クミンオイル フライドガーリックチップ(市販品) 糸唐辛子 塩・黒胡椒 【クミンオイル】 クミンシード ニンニク 鷹の爪(ホール唐辛子) サラダオイル ごま油
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卵(Lサイズ) ガーリックマヨネーズ フラットアンチョビ バゲット パセリのみじん切り サラダ・ミニトマト 【ガーリックマヨネーズ】 マヨネーズ 牛乳 おろしニンニク 黒胡椒
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茎わかめ(生) 白ごま 【A】 水 しょうゆ 砂糖 みりん 酒
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鶏胸肉 ニラ 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 【A】 しょうゆ 酢 砂糖 白ごま
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鶏手羽中 揚げ油 粗挽きこしょう クレソン レモン(くし切り) 【A】 赤ワイン 濃口しょうゆ おろししょうが 【B】 片栗粉 パプリカパウダー ガーリックパウダー 一味唐辛子
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百合根 ニンニク サラダ油 塩 粗挽き黒こしょう
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じゃがいも いかの塩辛 バター 粗挽き黒こしょう 塩 刻みねぎ
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レンズ豆 玉ねぎ ニンニク にんじん さやいんげん(三度豆) オリーブ油 白ワイン 水 ご飯 粉チーズ 塩 鶏挽き肉 顆粒コンソメの素 こしょう バター パセリのみじん切り
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ひよこ豆(乾燥) えび ゆでだこの足 セロリ トマト きゅうり ニンニク 赤唐辛子 ローリエ(乾燥) オリーブ油 白ワイン 塩 こしょう 【A】 酢 ライムの搾り汁 塩 ライム(添え用)
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大豆 乾燥ひじき 鶏挽き肉 玉ねぎ サラダ油 しょうゆ プロセスチーズ 【揚げ衣】 小麦粉 溶き卵 パン粉 揚げ油 【A】 みそ 砂糖 みりん
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大豆(乾燥) にんじん アンチョビ(みじん切り) ハーブソルト バジルソース マヨネーズ 塩 オリーブ油
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ひよこ豆(乾燥) 水 おから カレー粉 塩 しゅうまいの皮(8cm角) 揚げ油 しょうゆ トマトケチャップ
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豚肩ロース(塊) 塩 ニンニク ローリエ レンズ豆 セロリ 玉ねぎ にんじん サラダ油 水 固形スープの素 塩 こしょう
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ひよこ豆 練りごま(白) ニンニク レモン汁 ごま油(太白) クミン 塩 こしょう パセリ(みじん切り) きゅうり セロリ ミニトマト ラディッシュ