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冬菇しいたけと鶏肉のコク旨煮
鶏もも肉 干し冬菇しいたけ 生冬菇しいたけ(小) 白ねぎ うずらの卵の水煮 太白ごま油（サラダ油でも可） 三温糖（砂糖でも可） 酒 みりん しょうゆ 水
- 30分
- 418kcal
- 6598
- 6382
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粗叩き肉のモチモチ焼き豚まん
豚肉（こま切れ） 塩 しょうが汁 みそ 青ねぎ 干ししいたけ 干ししいたけの戻し汁 米粉 ごま油 サラダ油 【皮】 米粉 片栗粉 絹こし豆腐 塩 砂糖 ベーキングパウダー チンゲン菜 辛子しょうゆ
- 30分
- 392kcal
- 8998
- 6348
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扁炉(ピェンロー)鍋
白菜 干ししいたけ 乾燥春雨 豚バラ肉 鶏もも肉 水 ごま油 塩 一味唐辛子
- 35分
- 650kcal
- 13568
- 12759
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鶏挽き肉とひじきの炒り豆腐
木綿豆腐 鶏胸挽き肉 にんじん 玉ねぎ 干ししいたけ 水 砂糖 乾燥ひじき 卵 万能ねぎ サラダ油 日本酒 三温糖 しょうゆ 麺つゆ（2倍濃縮）
- 20分
- 352kcal
- 10862
- 9743
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丸ごと玉ねぎのトマト煮込み
玉ねぎ ベーコン 干ししいたけ ドライプルーン 赤ワイン トマトの水煮缶 塩 こしょう 粉チーズ パセリ(みじん切り) [A] トマトケチャップ 顆粒コンソメ 水
- 30分
- 194kcal
- 12682
- 15148
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ふわっと芙蓉蟹(フーヨーハイ)
かに身(カニカマでも可) 干ししいたけ(戻したもの) たけのこ(水煮) 白ねぎ 卵 塩 こしょう サラダ油 三つ葉 〔A〕 水 鶏ガラスープの素 砂糖 薄口しょうゆ 塩 こしょう 水溶き片栗粉
- 20分
- 331kcal
- 7086
- 5499
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ゴーヤ・チャプチェ
ゴーヤ 白ねぎ ニンニク 韓国春雨 牛切り落とし肉 干ししいたけ 玉ねぎ にんじん 黄パプリカ 糸唐辛子 塩 こしょう ごま油 【A】 しょうゆ 砂糖 ごま油 酒 白すりごま こしょう
- 30分
- 456kcal
- 9876
- 9304
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岩国寿司
寿司飯 あなごの蒲焼き れんこん 干ししいたけ 春菊 錦糸玉子 桜でんぶ 〔A〕 だし昆布(5cm角) 酢 砂糖 塩 〔B〕 干ししいたけの戻し汁 濃口しょうゆ 砂糖
- 35分
- 383kcal
- 8131
- 7375
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酸辣湯漬けうどん
細ゆでうどん 豚もも薄切り肉 長ねぎ にんじん ゆでたけのこ 干ししいたけ 卵 水 鶏がらスープの素 しょうゆ 酒 砂糖 酢 ラー油 塩 こしょう 片栗粉 水 刻みねぎ
- 20分
- 459kcal
- 5729
- 5940
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厚切り玉ねぎのハンバーグのせステーキ オニオンとクレソンのサラダ添え
玉ねぎ 合挽き肉 干ししいたけ 卵 パン粉 牛乳 酒 バター 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 【付け合せ】 クレソン ミニトマト 玉ねぎ 【A】 ケチャップ 中濃ソース ウスターソース しょうゆ 赤ワイン（あれば）
- 25分
- 266kcal
- 1263
- 901
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玉ねぎの佃煮 あっさりしょうが風味
玉ねぎ 干ししいたけ しょうが しょうゆ 砂糖 酒
- 20分
- 70kcal
- 2225
- 1733
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えび団子の甘酢あん
ブラックタイガー（正味） 【下処理用】 塩 酒 片栗粉 ほたて貝柱 れんこん ゆでたけのこ 干ししいたけ 白ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 塩 こしょう 【甘酢】 酒 しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 【水溶き片栗粉】 片栗粉 水 小麦粉 揚げ油
- 20分
- 294kcal
- 6671
- 6620
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あっさり梅にゅうめん
そうめん 干ししいたけ 白だしまたは麺つゆ（市販のもの） 梅干 大葉 長ねぎ
- 10分
- 320kcal
- 10248
- 10379
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生麩とえびの若竹グラタン
ゆでたけのこ えび 酒 生麩（よもぎ麩） 玉ねぎ 干ししいたけ 乾燥わかめ バター 塩 こしょう 粉チーズ 【ホワイトソース】 牛乳 小麦粉 バター 白だし（またはめんつゆ） 塩 こしょう
- 30分
- 375kcal
- 3489
- 2785
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白菜とベビーほたての和風とろみスープ
白菜 ベビーほたて 干ししいたけ かつおだし 干ししいたけの戻し汁 しょうゆ 塩 片栗粉 水
- 20分
- 54kcal
- 2337
- 1697
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切干大根のオイスター煮
切干大根 干ししいたけ 鶏もも肉 【A】 しょうゆ 酒 にんじん さやいんげん 塩 ごま油 【B】 干ししいたけの戻し汁 水 中華スープの素 オイスターソース しょうゆ 酒 みりん
- 20分
- 209kcal
- 3401
- 1987
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砂鍋獅子頭(サークォーシーツゥトゥ)
豚挽き肉 【A】 しょうがの絞り汁 みりん 塩 しょうゆ ごま油 卵 片栗粉 れんこん 白ねぎ 白菜 緑豆春雨(乾燥) 【スープ】 水 鶏がらスープの素 砂糖 酒 塩 しょうゆ 片栗粉 サラダ油
- 25分
- 442kcal
- 9383
- 9177
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肉みそのピリ辛ロール
豚ひき肉 干ししいたけ セロリ たけのこ水煮 しょうが 長ねぎ 赤唐辛子 サラダ油 サニーレタス みょうが のり（全形） しょうがの甘酢漬け 【Ａ】 酒 しょうゆ 赤みそ 干ししいたけの戻し汁 炊き立てのご飯 【Ｂ】 酢 砂糖 塩 白ごま
- 15分
- 301kcal
- 3417
- 2582
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スペアリブのみそ煮込み
豚スペアリブ なす セロリ 赤パプリカ 干ししいたけ 塩、こしょう 酒 小麦粉 しょうが サラダ油 干ししいたけの戻し汁 味噌 柚子こしょう
- 45分
- 650kcal
- 4908
- 4167
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偏炉（ピエンロー）風 中華ハム鍋
ハム 鶏もも肉 白菜 干ししいたけ 乾燥ビーフン ごま油 塩（岩塩など、ちょっと凝ったもの） 一味唐辛子
- 283
- 202
