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えびのクミン炒め

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  • 調理時間:10分
  • カロリー:88kcal

材料 (2人分)

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  • えび(ブラックタイガー)10尾
  • 【A】
  • 適量
  • 片栗粉適量
  • 小さじ1
  •   
  • サラダ油小さじ1
  • クミンシード小さじ1
  • 白ワイン小さじ2
  • 小さじ1/4
  • レモン1/8個
  • リーフレタス2枚

作り方

  1. えびは殻をむいて背側に切り込みを入れて背ワタを取り除き、【A】を揉み込み、水で洗い、水気を拭き取っておく。
  2. フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら1)のえびを炒める。
  3. えびの色が変わったら、白ワイン、塩を加えて調味する。
  4. 皿に3)とレモン、リーフレタスを盛り付ける。

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