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- 15分
- 369kcal
- 2
- 0
焼穴子の柳川風
- 調理時間：15分
- カロリー：238kcal
- 1020
- 725
材料
(2人分)
- 焼穴子1本
- 洗いごぼう1/2本(80g)
- 三つ葉4本
- 卵2個
- 粉山椒適宜
- 【A】
- 煮切りみりん50ml
- しょうゆ大さじ2
- だし200ml
作り方
-
- ごぼうはささがきにし、水に放つ。
-
- 焼穴子は一口大のそぎ切りにする。三つ葉は葉と茎を分け、茎は2cmの長さに切る。
-
- 鍋に【A】と水をよく切ったごぼうを入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
-
- 3)に2）の焼穴子を載せ、軽く割りほぐした卵を回しかけて、好みの固さにする。
-
- 4)に三つ葉を散らして器に盛り、好みで粉山椒をかける。
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