材料 (2人分)

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• ラム肉（薄切り）180ｇ
• ニンニク1/2片
• 玉ねぎ1/4個
• 黄パプリカ1/2個
• ブロッコリー1/2株
• トマト水煮缶1/2缶
• 【A】
• クミンパウダー小さじ1/4
• コリアンダーパウダー小さじ1/4
• シナモンパウダー小さじ1/8
• 　　
• オリーブ油小さじ2
• 顆粒コンソメの素小さじ1
• 塩小さじ1/8
• 砂糖少々

作り方

1. 

   大きければラム肉は食べやすい大きさに切り、【A】を揉み込む。

2. 

   ニンニクはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

3. 

   鍋にオリーブ油を弱火で熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。香りが立ってきたら、ラム肉、黄パプリカを炒める。

4. 

   肉の色が変わったら、トマト水煮缶、顆粒コンソメの素、塩、砂糖を加えて10分程煮る。

5. 

   仕上げにブロッコリーを加えて1〜2分煮る。