材料 (2人分)

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• 鶏胸肉1枚
• キャベツ1/4個
• にんにく1片
• 塩適量
• こしょう適量
• 片栗粉大さじ1
• 塩小さじ1/2
• オリーブ油大さじ1

作り方

1. 

   鶏胸肉は縦半分に切り、それぞれを7�o厚さのそぎ切りにする。塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 

   キャベツは食べやすい大きさに切り、にんにくは皮をむいて潰しておく。

3. 

   フライパンにキャベツとにんにくを広げ、その上に１）の鶏肉をなるべく重ならないように並べ、オリーブ油と塩を回しかけて蓋をする。

4. 

   中火にかけ、湯気があがってきたら、弱火にして8〜9分程蒸す。蒸し上がったら、全体を混ぜて器に盛り付ける。