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- 15分
- 369kcal
- 5
- 1
まぐろと引き割り納豆のユッケ風
- 74
- 29
材料
(2人分)
- まぐろ１００ｇ
- きゅうり１／２本
- 引き割り納豆４０ｇ
- 濃口しょうゆ６０ｃｃ
- 砂糖２５ｇ
- 味の素少々
- おろしにんにく１０ｇ
- コチジャンスプーン１杯
- コショウ少々
- 片栗粉適量
- にんじん適量
- 白葱適量
- 貝割大根適量
- うずら卵２個
- きざみのり少々
- プチトマト６個
作り方
-
- 濃口しょうゆ・砂糖・味の素・おろしにんにく・コチジャンを鍋で温め、コショウを加え、片栗粉でとろみをつけ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
-
- まぐろをカットする。（お好みでサイコロ状もしくは棒状に）
-
- きゅうりを１ｃｍ程度の角切りにする。
-
- まぐろと納豆をボウルで合わせ、手順１のユッケソースを入れて混ぜる。
-
- 皿の中央に丸い型抜きを置き、きゅうりを敷きつめ、その上に手順４で合わせたまぐろと納豆を入れ、中央にうずら卵を落とす。
-
- 千切りにしたにんじんと白葱、貝割大根をトッピングする。
-
- プチトマトを周りに飾り、きざみのりをトッピングして出来上がり。
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