材料 (2人分)

• なす2本
• ニンニク1片
• 【Ａ】
• レモン汁大さじ2
• 塩小さじ1/3
• ＥＶオリーブ油大さじ2
• しょうゆ小さじ1
• 　　
• 大葉2枚
• バゲット2切れ

作り方

1. 

   なすは魚焼きグリルなどで全体が焦げるまで焼く。ヘタと皮をむいて細かく刻み、粗めにみじん切りにする。

2. 

   ニンニクは皮をむいてすりおろし、大葉は千切りにする。バゲットは2cm厚さに切り、軽く焼き色が付くまで焼く。

3. 

   【Ａ】を合わせておく。

4. 

   ボウルに１）のなす、【Ａ】、ニンニクを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

5. 

   皿に盛り付けて大葉を飾り、バゲットを添える。