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ワインに合う!基本のカルパッチョ
お刺身用の魚介類 生で食べられる野菜や果物 トッピング材料 【A】 エキストラバージンオイル 塩 ワインビネガー あらびきガーリック ブラックペッパー
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お刺身用の魚介類 生で食べられる野菜や果物 トッピング材料 【A】 エキストラバージンオイル 塩 ワインビネガー あらびきガーリック ブラックペッパー
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なす にら 赤パプリカ 豚挽き肉 サラダ油 おろししょうが おろしニンニク [A] ナンプラー 砂糖 水 片栗粉 白ごま
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水煮大豆 豚挽き肉 セロリ 玉ねぎ にんじん オリーブ油 おろしにんにく 【A】 トマトの水煮缶 水 トマトケチャップ ウスターソース 顆粒コンソメ 塩 こしょう セロリの葉のみじん切り
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鶏もも肉 三つ葉 [A] しょうゆ 酒 みりん
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豚バラ肉(ブロック) 大根 卵 水 酒 砂糖 しょうゆ みりん 八角 サラダ油 にんにく しょうが 長ねぎの青いところ
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鶏もも肉 [A] にんにくのすりおろし レモン汁 塩 オリーブ油 こしょう フレッシュハーブのみじん切り(タイム、ローズマリー、イタリアンパセリなど) ゆで卵 ミニトマト グリーンリーフなど好みの野菜
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にんじん じゃがいも れんこん かぼちゃ ブロッコリー 粗挽きソーセージ [和風タルタルソース] ゆで卵 マヨネーズ らっきょの甘酢漬け(みじん切り) らっきょの漬け汁 柴漬け(みじん切り) 青じそ(みじん切り) 白味噌 塩 粗挽きこしょう
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鯛の切り身 オリーブオイル しめじ にんにく 塩 粗挽き黒こしょう タイム [A] あさり プチトマト アンチョビ(みじん切り) 白ワイン ケイバー
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ズッキーニ 豚挽き肉(赤身) 玉ねぎ(みじん切り) 塩 オールスパイス プレーンヨーグルト おろしにんにく ミント(小袋入り) オリーブ油 クミンシード 【ヨーグルトソース】 プレーンヨーグルト おろしにんにく 塩 こしょう
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グリーンアスパラ ホワイトアスパラ なす 鶏もも肉 レッドカレーペースト サラダ油 ナンプラー 【A】 ココナッツミルク 水 顆粒コンソメ 砂糖
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ブロッコリー 玉ねぎ ベーコン じゃがいも バター 塩 こしょう サラダ油 【アパレイユ】 卵 生クリーム パルメザンチーズ 塩 冷凍パイシート
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鶏ささみ(小さいもの) イングリッシュ・マフィン ベーコン 卵 塩 粗挽き黒こしょう サラダ油 ベビーリーフ・ミックス プチトマト あさつき 【簡単オランデーズソース】 マヨネーズ プレーンヨーグルト 牛乳 レモン汁 塩 白こしょう
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牛ロース塊肉 塩、こしょう にんにくすりおろし オリーブ油 【赤玉ソース 】 赤玉 ビーフコンソメ 塩、こしょう バター クレソン
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かつお(刺身用) 【A】 コチュジャン 砂糖 酒 ごま油 しょうゆ 米 水 白ごま かいわれ大根 きゅうり ラディッシュ 韓国のリ 塩
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キャベツ 鶏もも肉骨つきぶつ切り 玉ねぎ クレソン 水 市販のコンソメキューブ 塩 こしょう
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しいたけ(小) しめじ エリンギ(小) マッシュルーム ベーコン クリームチーズ プレーンヨーグルト(無糖) にんにく タイム(生) 万能ねぎ 塩 黒こしょう
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牛バラ肉 塩、こしょう 小麦粉 玉ねぎ 舞茸 れんこん いんげん バター 赤ワイン 固形コンソメ 砂糖 塩 こしょう 冷凍パイシート(約10×20cm) 卵黄 セルフィーユ
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パプリカ(赤) ピーマン 玉ねぎ にんにく ハム(塊) あさり エビ(ブラックタ イガー) 貝柱の水煮 ホールコーン 米(洗ってないもの) 【スープ】 お湯 固形コンソメ 塩、こしょう カレー粉 塩、こしょう
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豆腐 塩・こしょう 小麦粉 ミニトマト じゃこ ベーコン サラダ油 白ワイン しょうゆ バター 大葉
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ゆでだこ きゅうり セロリ 玉ねぎ 赤ピーマン 黄ピーマン トマト ブラックオリーブ ニンニク バジル ローリエ 鷹の爪 レモン汁 白ワイン オリーブオイル 塩・こしょう