材料

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• 牛薄切り肉150ｇ
• ほうれん草1/2束
• にんじん1/2本
• たくあん80ｇ
• ご飯1合分
• おろしにんにく適量
• 塩適量
• ごま油大さじ1〜
• サラダ油小さじ1
• 焼肉のタレ大さじ1
• 【A】
• 塩小さじ1/4
• ごま油大さじ1/2
• 　　
• 焼き海苔（全形）4枚
• 白ごま適量
• 　　
• ※16本分の分量です。

作り方

1. 

   牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。火が通ったら、焼肉のタレで調味する。

2. 

   ほうれん草は熱湯でゆでて冷水にとる。水気を絞って4cm長さに切り、おろしにんにく、塩、ごま油（大さじ1/2）であえる。

3. 

   にんじんは長めの細切りにし、熱湯でゆでてザルにあげる。水気を切って、おろしにんにく、塩、ごま油（大さじ1/2）であえる。

4. 

   たくあんは5mm角に細長く切る。

5. 

   炊き立てのご飯に塩、ごま油を混ぜ合わせて冷ましておく。

6. 

   焼きのりを4等分に切る。

7. 

   焼きのりにご飯を広げ（のりの上3cmくらいをあけておく）、１）、２）、３）、４）を載せてくるりと巻く。

8. 

   巻き終わりを下にして、ごま油を表面に塗り、白ごまを散らす。