サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

コマキンパ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:675kcal

材料

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  • 牛薄切り肉150g
  • ほうれん草1/2束
  • にんじん1/2本
  • たくあん80g
  • ご飯1合分
  • おろしにんにく適量
  • 適量
  • ごま油大さじ1~
  • サラダ油小さじ1
  • 焼肉のタレ大さじ1
  • 【A】
  • 小さじ1/4
  • ごま油大さじ1/2
  •   
  • 焼き海苔(全形)4枚
  • 白ごま適量
  •   
  • ※16本分の分量です。

作り方

  1. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。火が通ったら、焼肉のタレで調味する。
  2. ほうれん草は熱湯でゆでて冷水にとる。水気を絞って4cm長さに切り、おろしにんにく、塩、ごま油(大さじ1/2)であえる。
  3. にんじんは長めの細切りにし、熱湯でゆでてザルにあげる。水気を切って、おろしにんにく、塩、ごま油(大さじ1/2)であえる。
  4. たくあんは5mm角に細長く切る。
  5. 炊き立てのご飯に塩、ごま油を混ぜ合わせて冷ましておく。
  6. 焼きのりを4等分に切る。
  7. 焼きのりにご飯を広げ(のりの上3cmくらいをあけておく)、1)、2)、3)、4)を載せてくるりと巻く。
  8. 巻き終わりを下にして、ごま油を表面に塗り、白ごまを散らす。

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